白酒的风味物质千差万别，主要是发酵工艺条件的不同造成的。

好的，我们来分析一下这道题。 题目说的是“白酒的风味物质千差万别，主要是发酵工艺条件的不同造成的。” 这句话其实是不完全正确的（B：错误）。 **原因解析：** 1. **发酵工艺条件的影响**：确实，不同的发酵工艺条件（如温度、时间、菌种等）会对白酒的风味产生影响。但是，这只是其中的一部分因素。 2. **其他重要因素**： - **原料差异**：不同种类的粮食（如高粱、大米、玉米等）也会带来不同的风味。 - **水质**：酿酒过程中使用的水的质量和成分也会影响最终的酒体风味。 - **储存条件**：酒在陈酿过程中的储存容器（如陶坛、木桶等）和环境条件也会对风味有显著影响。 - **地域特色**：不同地区的气候、土壤等因素也会间接影响酒的风味。 **举例说明：** - 比如茅台酒和五粮液，虽然它们都属于中国名酒，但因为使用的原料、水质和储存方法不同，风味差异明显。 - 再比如，苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌虽然都是威士忌，但由于地域和制作工艺的不同，风味也有很大区别。 所以，尽管发酵工艺条件是影响白酒风味的重要因素之一，但并不是唯一因素。因此，这个说法是不完全正确的。