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判断题
酱香、浓香分型发酵产酒，分型贮存、设计勾调，是生产优质浓兼香型白酒的主要工艺类型之一。
答案解析
正确答案：A
解析：
好的，我们来分析一下这道题。
题目说的是“酱香、浓香分型发酵产酒，分型贮存、设计勾调，是生产优质浓兼香型白酒的主要工艺类型之一。”
首先，我们来看一下“酱香”和“浓香”这两个概念。这两种香气类型都是中国白酒中的重要分类。酱香型白酒以茅台为代表，而浓香型白酒则以五粮液为代表。这两种类型的白酒在生产工艺上有显著的区别。
题目中提到的“分型发酵产酒”，意味着在发酵过程中会区分不同的香气类型进行生产。这样可以确保每种香型的特点都能得到充分保留。接着，“分型贮存”指的是将不同香型的酒分开储存，保证各自独特的风味不会相互干扰。最后，“设计勾调”则是指在最终产品中根据需要将不同香型的酒按比例混合，从而达到理想的风味效果。
综合来看，这种工艺确实有助于提升浓兼香型白酒的质量。因此，题目的说法是正确的。
答案：A（正确）
相关知识点：
浓兼香酒工艺类型对
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