在兼香型白酒中，香气主要是由酯类物质所决定的，其中乳酸乙酯含量又占各微量成分之冠。

好的，让我们一起来看看这道题。 **题干：** 在兼香型白酒中，香气主要是由酯类物质所决定的，其中乳酸乙酯含量又占各微量成分之冠。 **答案：** B 错误 ### 解析 1. **香气来源**：确实，兼香型白酒的香气主要来源于酯类物质。这些酯类物质是白酒中的重要风味成分，对香气有着关键性的影响。 2. **乳酸乙酯含量**：虽然乳酸乙酯是一种常见的酯类物质，在很多白酒中都有较高的含量，但它并不是所有微量成分中含量最高的。在兼香型白酒中，其他酯类物质如己酸乙酯、乙酸乙酯等也可能比乳酸乙酯含量更高。 ### 举例说明 想象一下，兼香型白酒就像一个乐队，不同的酯类物质就是不同的乐器。乳酸乙酯就像是吉他手，虽然很重要，但并不是乐队中最突出的角色。其他酯类物质（比如己酸乙酯）可能是主唱或者鼓手，它们在整个乐队中的表现更为抢眼。 因此，题目的说法并不准确。答案是B：错误。 希望这个例子能帮助你更好地理解这个知识点！