浓香型大曲酒酿造的基本特点，可归纳为几句话，即以高粱为制酒原料，优质小麦或大麦、小麦、豌豆混合配料，培制中温大曲，泥窖固态发酵，采用续糟（或楂）配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度酒贮存，精心勾兑。

下列白酒属于浓香型白酒的有（ ）。

五粮液作为浓香型白酒的典型代表，除了“固态续糟、泥窖发酵、混蒸混烧、缓慢发酵”这些中国白酒的固态发酵共性生产工艺外，五粮液还有自己独特的秘诀——“1366”工艺，分别是（ ）。

五粮液生产过程中，一直遵循“优中选优，花中选花”，按照“六精酿”工序进行细致的分级，以下属于“六精酿”工序的是（ ）

五粮液酒是属于(）型白酒。

五粮液的感官评语是（ ）各味谐调恰到好处尤以酒味全面而著称。

白酒勾兑过程中涉及的计算种类有（ ）。

白酒品评专业人员应具备的基本能力有（ ）。

白酒微量成分主要有哪些（ ）。

白酒中对于降度用水主要生产的方法有（ ）。

白酒贮存过程中酒体会发生哪些变化（ ）。