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白酒知识考试题库
1,643
判断题

凡是经过储存后的白酒,其味向好的方面改进,储存时间长,醇厚,绵甜味好,但香味渐淡。

答案解析

正确答案:A

解析:

好的,让我们一起来分析这道题。 题目说的是:凡是经过储存后的白酒,其味道会变得更好,储存时间越长,酒体就越醇厚、绵甜,但香味会逐渐减弱。根据常识和实际经验,这一说法是正确的(A)。 ### 解析 1. **醇厚绵甜**:白酒在储存过程中,其中的酯类物质和其他成分会发生一系列复杂的化学反应,这些反应使得酒体更加圆润、柔和。就像一杯茶,放一会儿后会变得更顺口。 2. **香味减弱**:虽然味道变好了,但香气可能会有所减少。这是因为一些挥发性较强的香气成分会随时间慢慢散失,所以香味会变淡。 ### 生动的例子 想象一下,白酒就像一个成熟的人。年轻时可能比较“尖锐”和“辛辣”,但随着时间的推移,它会变得更加“温和”、“丰富”和“内敛”。就好比一个人从青涩走向成熟,性格变得更加平和,但外表可能不再那么“张扬”。 希望这个解释对你有帮助!

相关知识点:

白酒储存后的味道变化

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