勾兑的原则是不同酒龄的酒合理搭配，尽量使用老酒。

调味的方法有（ ）。

下列对于酒体设计人员素质要求正确的是（ ）。

不挥发酸有（ ）等。

勾调前的准备工作包括（ ）。

清香型白酒的酒体设计，可以使用不同工艺基酒进行组合，再进行调味，其中基酒主要包括（ ）。

原辅料清蒸的目的（ ）。

酒体设计应该遵循的基本原则（ ）。

辅料在酿酒中的作用有（ ）。

四特酒大曲原料采用（ ）而制成。

降低白酒中甲醇的含量，可以采取的措施包括（ ）。