清香型白酒的酒体设计，可以使用不同工艺基酒进行组合，再进行调味，其中基酒主要包括（ ）。

勾兑的核心是实验和选择配方、完成配方。

一般从配料开始到勾兑完成，要40天左右的时间。

大样勾兑时，搅拌时间不得低于2小时。

勾兑的原则是不同发酵期的酒合理搭配，尽量使用长酵酒。

勾兑的原则是不同酒龄的酒合理搭配，尽量使用老酒。

凤香型白酒的勾兑以醇厚、柔顺、协调和回味悠长为基本要求。

白酒勾兑人员不需持有卫生局或检验检疫部门颁发的“健康证”。

差酒与差酒勾兑，有时也会变成好酒。

好酒和差酒勾兑，会使酒变好。

酒头中杂质含量多，杂味重，但其中含有大量的芳香物质，它可提高原酒的前香和喷头。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味。