原辅料清蒸的目的（ ）。

白酒勾兑成功之后，仍需储存放置7-15天。

勾兑的核心是实验和选择配方、完成配方。

一般从配料开始到勾兑完成，要40天左右的时间。

大样勾兑时，搅拌时间不得低于2小时。

勾兑的原则是不同发酵期的酒合理搭配，尽量使用长酵酒。

勾兑的原则是不同酒龄的酒合理搭配，尽量使用老酒。

凤香型白酒的勾兑以醇厚、柔顺、协调和回味悠长为基本要求。

白酒勾兑人员不需持有卫生局或检验检疫部门颁发的“健康证”。

差酒与差酒勾兑，有时也会变成好酒。

好酒和差酒勾兑，会使酒变好。