酱香型白酒生产有七个轮次的轮次酒，其中三、四、五轮次的酒称为（ ）

酒精含量为（ ）%vol 以下的白酒，称为低度白酒。

醇可氧化为相应的醛或酸，使白酒中酒精含量下降，而醛、酸含量（）

白酒在贮存中主要酯类的（）是主要的。

新型白酒调兑时，使用的香料严格按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》使用。（）

白酒中存在的一定量的 （ ） 对白酒中氢键的缔合有明显的促进作用。

新酒中的乙缩醛含量较高，经一定的贮存期，可分解一部分，使辛辣味降低。但在贮存中（ ）几乎不变。

酯香调味酒贮存期必须在（ ）以上，才能投入调味使用。

白酒在贮存中过程中，除少数酒样中的（ ）增加外，几乎所有的酯都减少。

有些厂贮时在原贮酒容器中留有（ ）%的老酒，再注入新酒贮存，称为以老酒养新酒。

下列哪种方法可以判断勾兑后酒是否存在“失光（浑浊）”现象（）