在品酒过程中，经长时间的刺激，使嗅觉和味觉变得迟钝，甚至可变得无知觉的现象叫做：（ ）。

好的！让我们一起来探讨这道题，并通过一些生动的例子来帮助你更好地理解。 ### 题目解析 首先，我们来看一下题干描述的情况：“在品酒过程中，经长时间的刺激，使嗅觉和味觉变得迟钝，甚至可变得无知觉的现象”。这种现象在感官评价领域有一个特定的名称。 ### 选项分析 - **A: 后效应**：这个词通常指的是在品尝完一种物质之后，其味道或感觉仍然残留在口中或感官中的现象。比如，你吃完一颗薄荷糖后，口中还会持续一段时间的清凉感。这与题干描述的情况不符。 - **B: 顺效应**：这是指在连续进行多次品尝时，由于感官受到连续的刺激而逐渐变得迟钝的现象。例如，如果你连续尝试了多种不同类型的葡萄酒，刚开始时你的味觉和嗅觉非常敏锐，但随着时间推移，你会发现自己对新酒的感受不如之前那么敏感了。这就是顺效应。 - **C: 顺序效应**：这个概念更多地强调因样品呈现顺序不同而导致评分差异的现象。例如，在盲测中，第一个被品尝的酒可能因为是第一个而获得较高的评分，或者最后一个被尝到的酒可能因为大家已经疲惫而不被重视。这不是题干所描述的情况。 - **D: 后续效应**：虽然这个词听起来有点类似于“后效应”，但它通常指的是一个事件对后续事件产生的影响。例如，前一口酒的味道影响了下一口酒的体验。这也与题意不完全吻合。 ### 结论 综上所述，正确答案是 **B: 顺效应**。这个术语准确描述了题干中提到的现象——由于长时间的连续刺激导致感官变得迟钝。 ### 生动的例子 想象一下你在参加一个葡萄酒品鉴会，开始时你对每一款酒都充满了好奇，仔细品味着它们之间的微妙差别。但随着品尝的酒越来越多，你可能会发现自己的舌头开始麻木，鼻子也不再能清晰地区分不同的香气。这时，你就体验到了“顺效应”。 希望这个解释能帮助你更好地理解这个知识点！如果还有其他问题或需要进一步讲解，请随时告诉我。