（ ）的发明，填补了中国白酒酿造工艺产品成型技术空白，是中国白酒酿造工艺的史诗级里程碑。

将53.94ml无水乙醇与49.83ml水混合，则混合液的体积为100ml，与以下（ ）作用不相关。

（ ）是指在同一类型的白酒中，将不同特征的白酒按照一定的比例和要求进行掺兑和调配，使酒与酒之间产生相互补充、衬托、制约和缓冲作用。

有机酸中，其口味特征为酸味较重，入口带甜的是（ ）。

在进行酒体设计前应做好调查工作，以下不属于前期调查内容的是（ ）。

呈味物质间的相互作用会对食品风味产生不同影响，在甜味物质中加入酸味物质会形成（ ）。

食品安全国家标准审评委员会是由（ ）负责组织。

甲醇的前体物质是（ ）。

一般情况下白酒在贮存过程中，贮存时间越长，金属元素含量（ ）。

白酒中高级醇含量过高会使酒体呈现（ ）。

酒体设计过程中，如何确定酒体设计目标？（ ）