白酒贮存老熟过程中，发生了一系列的物理化学变化，也发生了一些（ ）反应，使酒体风味发生了明显的改善。

在老熟过程中，确实发生了一些（ ）反应，使酒的风味有了明显的改善，但不能把老熟只看成是单纯的化学变化，同时还有物理变化。

同一物质在一种食品中是香气，而在另一种食品中则为臭气，这称之为香味的（ ）现象。

白酒的香型确立起始于（ ）全国评酒会。

下列白酒中属于老白干香型的是（　　）

白酒典型风格取决于（　　）及量比关系。

醇香清雅。具有乳酸乙酯和乙酸乙酯为主体复合香气的白酒是（　 ）。

含高级醇高的酒，常常带来使人难以忍受的苦涩怪味，即所谓“（ ）”。

2024年5月10-11日，第六届“印象 衡水老白干酒文化节”暨庆祝老白干香型酒定型成功( )周年活动在河北衡水老白干酒业有限公司隆重举行。

老白干香型白酒的主体香气标准评语是（ ）

G2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤（ ） g/100ml