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白酒知识考试题库
1,643
多选题

带苦、涩、酸、麻味的酒不一定是坏酒,若使用得当,则可以作为调味酒。以下说法正确的是:( )

A
后味带苦的酒,可以增加组合酒的陈味。
B
后味带涩的酒,可以增加基础酒的香味。
C
后味带酸的酒,可以增加基础酒的醇甜味。
D
带麻味的酒,可以提高组合酒的浓香味。

答案解析

正确答案:ABCD

相关知识点:

带味酒用得好可当调味酒

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