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判断题
酸渍保存方法只能改变蔬菜的口味，不能够改变蔬菜的颜色。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
选项A：“正确”表明酸渍保存方法只能影响蔬菜的口味，而不会对蔬菜的颜色产生任何变化。
选项B：“错误”意味着酸渍保存方法不仅能够改变蔬菜的口味，还可能对蔬菜的颜色产生影响。
解析：酸渍保存方法通过使用酸性介质（如醋或柠檬汁）来保存蔬菜，这种方法不仅能够改变蔬菜的口味，使蔬菜呈现出酸味，同时也能够改变蔬菜的颜色。酸渍过程中，酸性物质会导致蔬菜中的某些色素发生化学反应，从而导致颜色的变化。例如，某些绿色蔬菜在酸渍后可能会变成黄色或橄榄绿色。
因此，正确答案是B，因为酸渍保存方法确实能够改变蔬菜的颜色。
选择「段落」
可继续追问～
选项B：“错误”意味着酸渍保存方法不仅能够改变蔬菜的口味，还可能对蔬菜的颜色产生影响。
解析：酸渍保存方法通过使用酸性介质（如醋或柠檬汁）来保存蔬菜，这种方法不仅能够改变蔬菜的口味，使蔬菜呈现出酸味，同时也能够改变蔬菜的颜色。酸渍过程中，酸性物质会导致蔬菜中的某些色素发生化学反应，从而导致颜色的变化。例如，某些绿色蔬菜在酸渍后可能会变成黄色或橄榄绿色。
因此，正确答案是B，因为酸渍保存方法确实能够改变蔬菜的颜色。
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