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烹饪师技能知识题库
2,201
多选题

“四零”是()?

A
零借口
B
零拖延
C
零返工
D
零扯皮

答案解析

正确答案:ABCD

解析:

这是一道定义理解的问题。首先,我们需要理解题目中的“四零”概念,并从给定的选项中判断哪些内容符合这一概念。

理解“四零”:
“四零”通常指的是在某种工作环境中,为了提高工作效率、减少问题发生,所设定的四个“零”目标。这些目标旨在强调无借口、不拖延、不返工、不扯皮的工作原则。
分析选项:
A.零借口:意味着在面对问题或失败时,不接受任何理由或借口,强调责任和担当。
B.零拖延:指立即行动,不拖延时间,确保任务按时完成。
C.零返工:意味着第一次就做好,不需要重复工作或修正,提高工作质量。
D.零扯皮:强调团队成员之间的沟通和协作,避免无谓的争论和推诿。
判断答案:
根据“四零”的定义,A、B、C、D四个选项都符合“四零”的工作原则。它们共同构成了一个高效、无差错的工作环境标准。

综上所述,答案是ABCD,因为这四个选项都准确地反映了“四零”所包含的四个方面:无借口、不拖延、不返工、不扯皮。这些原则在烹饪师技能知识中同样适用,强调厨师在工作中的责任心、效率、质量和团队协作。
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