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单选题
含有较多草酸的蔬菜品种是（ ）。
A
西红柿
B
莲藕
C
草石蚕
D
菠菜
答案解析
正确答案：D
解析：
这是一道关于蔬菜成分识别的问题。我们需要从提供的选项中识别出哪种蔬菜含有较多的草酸。草酸是一种在某些植物中自然存在的有机酸，它可能在某些情况下与人体内的钙结合，形成草酸钙，有可能影响人体对钙的吸收。
分析选项：
A选项（西红柿）：西红柿主要富含维生素C和番茄红素，并非以草酸含量高而著称。
B选项（莲藕）：莲藕是一种营养丰富的水生蔬菜，含有多种维生素和矿物质，但并非草酸的主要来源。
C选项（草石蚕）：虽然名字中有“草”，但草石蚕并非以草酸含量高为特点，且在实际饮食中，其草酸含量并不显著。
D选项（菠菜）：菠菜是众所周知的草酸含量较高的蔬菜之一。草酸在菠菜中的存在可能影响人体对菠菜中钙的吸收。
得出结论：
根据上述分析，菠菜是这些选项中草酸含量较高的蔬菜。
因此，答案是D（菠菜），因为它是在提供的选项中草酸含量较高的蔬菜品种。
分析选项：
A选项（西红柿）：西红柿主要富含维生素C和番茄红素，并非以草酸含量高而著称。
B选项（莲藕）：莲藕是一种营养丰富的水生蔬菜，含有多种维生素和矿物质，但并非草酸的主要来源。
C选项（草石蚕）：虽然名字中有“草”，但草石蚕并非以草酸含量高为特点，且在实际饮食中，其草酸含量并不显著。
D选项（菠菜）：菠菜是众所周知的草酸含量较高的蔬菜之一。草酸在菠菜中的存在可能影响人体对菠菜中钙的吸收。
得出结论：
根据上述分析，菠菜是这些选项中草酸含量较高的蔬菜。
因此，答案是D（菠菜），因为它是在提供的选项中草酸含量较高的蔬菜品种。
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