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2,201
判断题

酸渍保存方法只能改变蔬菜的口味,不能够改变蔬菜的颜色。

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B

解析:

这道题目的正确答案是 B. 错误。

解析如下:
酸渍保存是一种通过使用酸性溶液(如醋或柠檬汁)来保存食物的方法,这种方法不仅能够改变蔬菜的口味,还能影响其颜色。酸性环境可以导致蔬菜中的色素发生化学变化,从而改变蔬菜的颜色。例如,酸渍过程中,绿色蔬菜可能会变得更为鲜亮,或者红色和紫色蔬菜的颜色会变得更加鲜艳。因此,说酸渍保存方法只能改变蔬菜的口味而不能改变其颜色是不正确的。
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