2、茶叶中的多酚类物质是由黄烷醇类( )、黄酮类和( )、( )和( )、酚酸和( )所组成的一群复合体。

2、农业部颁布的NY5017-2001”无公害茶”中需要检测的卫生指标有( )。

1、扁平形茶中,外形“条扁但过紧且窄”的特征用下列评语描述( )。

4、茶叶中含有的生物碱,主要有种( )。

3、舌的不同部位对不同的滋味敏感性是不一致的,对苦味最敏感的部位是( )。

2、乌龙茶是中国的特色茶类,下列茶名中哪一类茶不属于乌龙茶( )。

1、中国的有机茶在生产过程中(施用化肥农药( () )。

2、黑茶品质形成的特有工序是( )。

1、毛蟹,原产福建省安溪县大坪乡福美村,属无性系,灌木型,中叶类,根据发芽的时间划分为( )。A.早生种 B.中生种 C.晚生种 D.中晚生种

1、铁观音,又名魏荫种、红心(或红样)观音。原产于福建省安溪县西坪乡,属无性系,灌木型,中叶类,根据发芽的时间划分为( )。

1、患有神经衰弱或睡眠不好的人,不宜过量饮茶,特别是浓茶,应适量饮茶,且注意饮茶的浓度和时间,因为,茶叶中含有能兴奋中枢和周围神经系统的成分( )。