1、毛蟹,原产福建省安溪县大坪乡福美村,属无性系,灌木型,中叶类,根据发芽的时间划分为( )。A.早生种 B.中生种 C.晚生种 D.中晚生种

4、广东乌龙茶( ),单枞品质特征为外形( )、( ),色泽( )似黄鳝鱼色。

3、8、武夷岩茶( )的品质特征为外形( C ),( D ),( E)俗称蛤蟆背,色泽青褐油润呈宝光。 A.大红袍 B.铁观音 C.条索较肥壮 D.叶端扭曲 E 叶背起蛙皮状砂粒

2、碧螺春一嫩三鲜之品质特征指的是()嫩,()鲜。

1、亨誉国际茶叶市场之"祁门香"是一种类似( )或( C )的香气。 A.蜜糖 B.红枣 C.苹果 D.香蕉 E.密桃

1、铁观音茶的品质特征为( ),毛茶带有较多的梗,紧结( )多呈螺旋形( ),叶色砂绿翠润,青腹绿蒂,俗称香蕉色。

2、长炒青中的酸、馊霉、陈等劣变茶,其汤色往往呈现( )和( )。

1、眉茶、珠茶按( )、( D )评分的对样审评方法确定等级. A.三项因子 B.八项因子 C.五挡制 D.七挡制 E.九挡制

2、茶叶中的多酚类物质是由黄烷醇类( )、黄酮类和( )、( )和( )、酚酸和( )所组成的一群复合体。

1、茶是多年生( )灌木,( )或乔木,寿命几百年,其经济学寿命( )年。

2、精制加工中有加糊炒车工序的茶叶是( )