1、绿茶产生红变的原因是( )。

1、抽气充氮是保管较为先进方法,氮要求茶叶含水量在( )否则不利贮藏。 A.2-5%B.7%C.9%D.12%

121.( )名茶素有“味美,色翠,香郁、味甘”之誉。

1、茶叶企业根据自身条件,为开发新产品,打开销路可采用( )策略。 A.同一产品多能化B.产品系列化C.名优产品多样化D.产品特殊化

2、名优绿茶香气项目的品质系数为( )。

1、根据名优绿茶的评分原则,某项因子品质有缺陷定为乙等,给( )分。 A.94±4B.84±4C.74±4D.50-60

114.茶号“8147”代表( )绿茶贸易标准样。

111. 名优绿茶审评方法采用( )方法。

110. 品质特点“外形细紧,色泽绿润,香气高锐,滋味鲜醇,叶底嫩绿”属于( )名优绿茶。

3、茶叶“失风”是因为茶叶具有( )特性。

2、要想将茶叶含水量保持在 6%以下,贮藏环境相对湿度必须控制在( )以下。