1、抽气充氮是保管较为先进方法,氮要求茶叶含水量在( )否则不利贮藏。 A.2-5%B.7%C.9%D.12%

1、绿茶产生红变的原因是( )。

1、绿茶杀青过程主要原理是( )。

1、茶素是下列哪一种物质?( )

1、茶叶中主要生物碱是咖啡碱,可可碱和茶碱,它们在茶叶的含量规律是( )。

1、氨基酸在不同茶类的含量是不一样的,一般来说,下列哪一组是正确的?( )。

1、茶树氮素代谢特点是喜铵耐铵,并在体内合成积累高含量的( )等特征性成分。

2、茶叶中含量最高的三类有机物是( )这些也就是茶叶产量构成物质。

1、在茶叶品质成分中,咖啡碱和花青素是茶汤呈现( )的主要化学成分。 A.涩味B.苦味C.鲜味D.甜味

1、茶树为( )科植物。

1、2 茶树的经济学寿命为( )。