3、8、武夷岩茶( )的品质特征为外形( C ),( D ),( E)俗称蛤蟆背,色泽青褐油润呈宝光。 A.大红袍 B.铁观音 C.条索较肥壮 D.叶端扭曲 E 叶背起蛙皮状砂粒

2、黑茶品质形成的特有工序是( )。

1、毛蟹,原产福建省安溪县大坪乡福美村,属无性系,灌木型,中叶类,根据发芽的时间划分为( )。A.早生种 B.中生种 C.晚生种 D.中晚生种

1、铁观音,又名魏荫种、红心(或红样)观音。原产于福建省安溪县西坪乡,属无性系,灌木型,中叶类,根据发芽的时间划分为( )。

1、患有神经衰弱或睡眠不好的人,不宜过量饮茶,特别是浓茶,应适量饮茶,且注意饮茶的浓度和时间,因为,茶叶中含有能兴奋中枢和周围神经系统的成分( )。

3、在静置窨花过程,茶坯吸香的同时,也吸收鲜花中的水分,内含物氧化产生热量,鲜花呼吸作用也不断放出二氧化碳和热量,因此,窨堆中热量不断累积,堆温逐渐上升,当堆温上升到多少时应进行通花散热( )。

2、窨制茉莉花茶的茶叶原料主要选用下哪一种( )。

1、下列哪一种绿茶,在加工过程中其干燥工序是采用全烘干的方式( )。 A.黄山毛峰B.碧螺春茶C.龙井茶D.信阳毛尖茶

1、茶叶分类来看,茉莉花茶是( )。

2、名优绿茶香气类型中的栗香型是属于( )。

1、审评茶叶汤色这一因子时,要特别注意周围环境对审评结果的影响,周围环境对汤色审评影响最大的是( )。