1、一般健康的成年人,平时又有饮茶的习惯,一天饮茶的适合量是多少? ( ) A.5g-15gB.10g-20g C.20g-25gD.25g-30g

1、“音韵”是铁观音茶树品种在加工中所表现出来的人们能品尝到的特殊香气与滋味,因此,只要是加工正常的铁观音茶,我们一定能在审评过程中感受到“音韵”的存在。( )

1、精制绿茶审评的八项因子,一般外形占其中三项,而内质占五项。( )

1、就绿茶中不同季别茶相比而言,夏茶的滋味较为平淡。( )

1、香气高长,滋味浓厚鲜醇,耐冲泡,这是高山茶相比于平地茶的最主要品质特征。( )

1、名优绿茶的各项审评因子中,一般外形所占权重最高,其次是香气和滋味。( )

1、与雨茶相比,珍眉的条形一般较细短,下档茶略多。( )

1、蒸青绿茶由于具有“三绿”特征,所以比起一般绿茶其汤色具有较高的清澈透明度。( )

1、开汤审评采用双杯法可提高名优绿茶内质评定结果之准确性。( )

1、绿茶杀青温度愈高愈好,有利于快速破坏茶叶中多酚氧化酶的活性。( )

2、为了提高名优绿茶评比的准确性,可采用“八项因子评茶”代替常规的“五项因子审评”。( )