1、蒸青绿茶由于具有“三绿”特征,所以比起一般绿茶其汤色具有较高的清澈透明度。( )

2、福建水仙,又名水吉水仙、武夷水仙,属无性系,小乔木型,大叶类,根据发芽的时间划分为( )。

1、本山,原产于福建省安溪县西坪乡,属无性系,灌木型,中叶类,根据发芽的时间划分为( )。 A.早生种B.中生种C.晚生种D.中晚生种

1、白毫银针茶加工是将茶芽摊在通风阴处或微弱日光下,萎凋至含水量 20%-30%时,再放在烈日下晒至全干或低温烘干(政和制法),烘干的温度为( )。

1、湿仓普洱是将干的晒青紧压成品茶放入潮湿环境(称为湿仓)中,让其快速转化的普洱茶,湿仓的相对湿度应达多少以上。( )。

1、患有高血脂的人,可多饮茶,因为茶叶中含有的有效成分能有效地降低人体血液中的血脂含量,该成分是( )。

2、我们服药时忌用茶水送服,因为茶叶中含有的一些成分能与药物结合产生沉淀物质,阻碍药物吸收,因而降低药效,这种成分是 ( )。

1、一般健康的成年人,平时又有饮茶的习惯,一天饮茶的适合量是多少? ( ) A.5g-15gB.10g-20g C.20g-25gD.25g-30g

1、对于批量较少的茶叶,较为合适的取样方法为( )。

1、茉莉花茶加工中,“提花”工序是用少量的优质鲜花窨制后不再烘焙,以提高花茶的鲜灵度,其鲜花用量为( )。

1、茉莉花茶加工中,鲜花处理是将进厂的末开放的茉莉花蕾进行摊放与堆积处理,当经一段时间的堆积(约半小时左右),堆温升至多少度时,即可散堆摊凉( )。 A.38℃—40℃B.40℃—42℃C.42℃-45℃D.45℃-47℃