1、香气高长,滋味浓厚鲜醇,耐冲泡,这是高山茶相比于平地茶的最主要品质特征。( )

1、湿仓普洱是将干的晒青紧压成品茶放入潮湿环境(称为湿仓)中,让其快速转化的普洱茶,湿仓的相对湿度应达多少以上。( )。

1、患有高血脂的人,可多饮茶,因为茶叶中含有的有效成分能有效地降低人体血液中的血脂含量,该成分是( )。

2、我们服药时忌用茶水送服,因为茶叶中含有的一些成分能与药物结合产生沉淀物质,阻碍药物吸收,因而降低药效,这种成分是 ( )。

1、一般健康的成年人,平时又有饮茶的习惯,一天饮茶的适合量是多少? ( ) A.5g-15gB.10g-20g C.20g-25gD.25g-30g

1、对于批量较少的茶叶,较为合适的取样方法为( )。

1、茉莉花茶加工中,“提花”工序是用少量的优质鲜花窨制后不再烘焙,以提高花茶的鲜灵度,其鲜花用量为( )。

1、茉莉花茶加工中,鲜花处理是将进厂的末开放的茉莉花蕾进行摊放与堆积处理,当经一段时间的堆积(约半小时左右),堆温升至多少度时,即可散堆摊凉( )。 A.38℃—40℃B.40℃—42℃C.42℃-45℃D.45℃-47℃

3、茶叶小包装分软包装和硬包装两种,下列各茶叶种类相比而言,哪一最适合软包装( )。

2、下列哪一种绿茶,在加工过程中其干燥工序是采用百分之百全炒干的方式( )

1、烘青绿茶初加工中,第二道烘干(足烘)的一般温度(进风口的温度)( ) A.700C -900C0C -1100C0C -1300C D.1300C -1500C