8、按照欧盟法律规定:要想金酒贴上“伦敦干金酒”或“蒸馏金酒”的标签其基酒酒精含量至少需要达到( )%

桂林三花酒是米香型酒的典型代表。经第三届国家评酒会评议，它的主体香气成分为( ）。

原酒在贮存过程中发生了氧化、酯化合还原等一系列的化学变化，各种醛部分氧化为酸，酸再与醇在一定条件下进行酯化反应生成酯，使酒中的醇、（ ）等达到新的平衡。

五粮液生产过程中，一直遵循“优中选优，花中选花”，按照“六精酿”工序进行细致的分级，以下属于“六精酿”工序的是（ ）

五粮液的感官评语是（ ）、各味谐调、恰到好处、尤以酒味全面而著称。

白酒行业称的“勾兑双绝”是指五粮液（ ）系统与五粮液（ ）的完美结合，形成了五粮液独特的、现代化的成品酒调配技术。

与其他酒种相比，酿造五粮液的工艺条件中入窖（ ）相对最高，控制不好就导致不产酒、入窖（ ）相对最高、入窖（ ）相对最低、入窖糟醅粘性最大，增加了劳动强度、发酵周期长。

五粮液作为浓香型白酒的典型代表，除了“固态续糟、泥窖发酵、混蒸混烧、缓慢发酵”这些中国白酒的固态发酵共性生产工艺外，五粮液还有自己独特的秘诀——“1366”工艺，分别是（ ）。

浓香型白酒生产工艺中五粮液的生产工艺独树一帜，首创了包括（ ）“沸点量水”、“勾兑双绝”六种工艺，已被业内企业广为借鉴使用。

公元1368年的明朝初年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，此酒两名，文人雅士称之为（ ），下层人民都叫“杂粮酒”，这就是而今（ ）的直接前身，保留至今的明朝老窖，已有600多年的历史，现仍在使用。

要成为一名优秀的品酒员除必要的生理条件以外从品尝技术要求上还应具备以下的条件（ ）