多选题
与其他酒种相比,酿造五粮液的工艺条件中入窖( )相对最高,控制不好就导致不产酒、入窖( )相对最高、入窖( )相对最低、入窖糟醅粘性最大,增加了劳动强度、发酵周期长。
A
酸度
B
淀粉浓度
C
水份
D
温度
答案解析
正确答案:ABC
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