1、伏特加是以( )、( )、( )及其它可食用农作物等为原料，经发酵，蒸馏制成食用酒精，再经过特殊工艺精制加工制成的蒸馏酒。

关于白酒起源之前也有三说：（ ）

关于人工酿酒起源的说法有磁山文化，仰韶文化，贾湖文化，分别距今：（ ）

清香型大曲白酒生产采用（ ）混合使用，作为糖化发酵剂。

酱香型国家名酒的感官评语应为微黄透明、酱香突出（ ）。

品酒师应克服的不正确心理有（ ）。

勾调的前提有

勾调原则有

白酒的发展同样也离不开创新，现我国主要香型白酒主要转变方向有（ ）

带苦、涩、酸、麻味的酒不一定是坏酒，若使用得当，则可以作为调味酒。以下说法正确的是：（）

构思创意是新的酒体设计的开始，新的酒体设计的构思创意主要来自（ ）方面。