14.落实食品安全”两个责任”相关文件中规定,下列说法错误的是:( )。

　企业应当建立食品安全日管控制度。食品安全员每日根据风险管控清单进行检查,形成《每日食品安全检查记录》

　企业应当建立食品安全周排查制度。食品安全总监或者食品安全员每周至少组织1次风险隐患排查

　企业应当建立食品安全月调度制度。企业主要负责人每季度至少听取1次食品安全总监管理工作情况汇报

答案解析

正确答案：C

解析：

好的，让我们一起来分析这道题。题目要求我们找出关于“落实食品安全‘两个责任’相关文件中规定的错误说法”。 ### 选项分析： - **A:** 企业应当建立食品安全日管控制度。食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，并形成《每日食品安全检查记录》。 - 这一点强调了企业需要每天进行食品安全检查，并且要有记录。这是合理的做法，符合日常管理的要求。 - **B:** 企业应当建立食品安全周排查制度。食品安全总监或者食品安全员每周至少组织1次风险隐患排查。 - 这一点提到每周至少进行一次风险隐患排查，这也是一个合理的安排，有助于及时发现并解决问题。 - **C:** 企业应当建立食品安全月调度制度。企业主要负责人每季度至少听取1次食品安全总监管理工作情况汇报。 - 这里提到企业主要负责人每季度至少听取1次汇报。但是，根据实际管理需求，企业主要负责人应当更加频繁地了解食品安全情况，比如每月听取汇报，而不是每季度。 ### 错误之处： - 选项 C 中的“每季度至少听取1次汇报”时间间隔过长，不利于及时掌握食品安全状况。因此，这一说法是错误的。 ### 结论：正确答案是 C。希望这个解释对你有所帮助！如果你还有其他问题或需要进一步说明，请随时告诉我。