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单选题
14.落实食品安全”两个责任”相关文件中规定,下列说法错误的是:( )。
A
企业应当建立食品安全日管控制度。食品安全员每日根据风险管控清单进行检查,形成《每日食品安全检查记录》
B
企业应当建立食品安全周排查制度。食品安全总监或者食品安全员每周至少组织1次风险隐患排查
C
企业应当建立食品安全月调度制度。企业主要负责人每季度至少听取1次食品安全总监管理工作情况汇报
答案解析
正确答案：C
解析：
好的，让我们一起来分析这道题。
题目要求我们找出关于“落实食品安全‘两个责任’相关文件中规定的错误说法”。
### 选项分析：
- **A:** 企业应当建立食品安全日管控制度。食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，并形成《每日食品安全检查记录》。
- 这一点强调了企业需要每天进行食品安全检查，并且要有记录。这是合理的做法，符合日常管理的要求。
- **B:** 企业应当建立食品安全周排查制度。食品安全总监或者食品安全员每周至少组织1次风险隐患排查。
- 这一点提到每周至少进行一次风险隐患排查，这也是一个合理的安排，有助于及时发现并解决问题。
- **C:** 企业应当建立食品安全月调度制度。企业主要负责人每季度至少听取1次食品安全总监管理工作情况汇报。
- 这里提到企业主要负责人每季度至少听取1次汇报。但是，根据实际管理需求，企业主要负责人应当更加频繁地了解食品安全情况，比如每月听取汇报，而不是每季度。
### 错误之处：
- 选项 C 中的“每季度至少听取1次汇报”时间间隔过长，不利于及时掌握食品安全状况。因此，这一说法是错误的。
### 结论：
正确答案是 C。
希望这个解释对你有所帮助！如果你还有其他问题或需要进一步说明，请随时告诉我。
相关知识点：
食品安全两责任制度要记清
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