11.《食品安全国家标准饮料》(GB7101-2022)对饮料的定义是:用一种或几种食用原料,添加或不添加辅料、食品添加剂、食品营养强化剂,经加工制成定包装的、供直接饮用或冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数为( )的制品。

3.某检验机构抽检了一批标示名称为”速冻猪排”的样品(属于速冻调理肉制品),样品包装上的执行标准为企业标准。检验机构在其企业标准中未找到过氧化值项目的规定。检验机构就按照《速冻调制食品》(SB/T10379-2012)中过氧化值的判定值0.25g/100g进行了判定,请问该做法是否正确。()

2.《病原微生物实验室生物安全管理条例》中规定,国家根据病原微生物的传染性、感染后对个体或群体的危害程度,将病原微生物分为四类。其中第一类的危害程度最高,第四类的危害程度最低。()

1.猪蹄髈纳入猪肉食品细类抽检。()

8.新国抽信息系统中,保健食品如果有多个功能类别,且检验项目也重复时,在检验项目填报页面上会合并显示。()

7.根据《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》GB14934-2016,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)仅适用于化学消毒法。()

6.虾味片属于淀粉制品()

5.《食品安全国家标准食品添加剂丁香酚》(GB1886.129-2022)理化指标规定,丁香酚含量W/%,大于等于95。()

4.对于易腐烂变质的蔬菜、水果需要进行备份均质的,可直接带回检验机构再进行均质。()

3.某省在收到市场监管总局印发的《食品安全监督抽检实施细则》后,第一时间挂在本省官网供公众下载和查阅。上述做法是否正确。()

2.依据《出口动物源食品中多类禁用药物残留量检测方法液相色谱质谱/质谱法》(SN/T3235-2012)测定草鱼中的地西洋时,采用的是内标法定量。()