8.(单选)以下产品属于豆制品的是:( )。

好的，作为你的私人教育机器人，我会详细解析这道单选题，帮助你理解为什么答案是C。 **题目分析**： 题目要求识别哪一种产品属于豆制品。豆制品通常是指以大豆或其他豆类为主要原料，经过加工制成的食品。 **选项分析**： A: **豆奶** 豆奶虽然是以大豆为主要原料制成的饮品，但在食品分类上，它通常被视为一种饮品而非传统的豆制品。豆制品更多指的是通过凝固、压榨、干燥等工艺制成的固态或半固态食品，如豆腐、豆干等。 B: **豆瓣** 豆瓣通常指的是一种调味品，主要由辣椒、盐、大豆等原料发酵而成。虽然它含有大豆成分，但更多被视为一种调味品而非纯粹的豆制品。在豆制品的分类中，豆瓣并不属于常见的豆制品类型。 C: **手磨豆干** 豆干是典型的豆制品之一，它是以大豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤、凝固、压榨等工艺制成的固态食品。手磨豆干强调了其制作工艺（手磨），但本质上它仍然是豆干，属于豆制品的范畴。 D: **黄豆酱** 黄豆酱是一种调味品，主要由黄豆、面粉、盐等原料发酵而成。虽然它含有大量黄豆成分，但因其主要用于调味而非作为主要的固态或半固态食品，因此不被视为典型的豆制品。 **总结**： 根据上述分析，手磨豆干（C选项）是唯一一个符合豆制品定义的选项。它是以大豆为主要原料，经过传统豆制品制作工艺制成的固态食品。因此，正确答案是C：手磨豆干。 希望这样的解析能够帮助你更好地理解这道题目和豆制品的分类。如果你还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我！