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判断题
3.《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》(GB5009.97—2016)中,气相色谱法衍生化步骤中,在加入正庚烷,加入亚硝酸钠溶液,硫酸溶液后盖紧离心管盖,摇匀,放置30min,其间振摇3次~5次。()
答案解析
正确答案：B
解析：
好的，我们来一起分析这道判断题。
题目描述了一个检测食品中环己基氨基磺酸钠（也就是甜蜜素）的方法，具体是用气相色谱法进行测定。题干中的步骤描述了衍生化过程的一部分，但其中有一些细节需要注意。
关键步骤如下：
1. 加入正庚烷。
2. 加入亚硝酸钠溶液。
3. 加入硫酸溶液。
4. 盖紧离心管盖，摇匀。
5. 放置30分钟，并在此期间振摇3-5次。
根据《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》(GB 5009.97—2016)，正确的步骤应该是：
1. 加入正庚烷。
2. 加入亚硝酸钠溶液。
3. **先摇匀**。
4. 加入硫酸溶液。
5. 盖紧离心管盖，摇匀。
6. 放置30分钟，并在此期间振摇3-5次。
这里的关键在于：在加入硫酸溶液之前，需要先将正庚烷和亚硝酸钠溶液摇匀。而题干中没有提到这一点，直接在加入所有试剂后再摇匀，这是不准确的。
因此，答案是 B：错误。
为了更好地理解这个知识点，我们可以做一个类比：
想象一下你在厨房做一道复杂的菜，比如意大利面酱。你需要按照一定的顺序添加调料并搅拌均匀。如果顺序错了，最终的味道可能就不对了。同样，在化学实验中，每一步的顺序和操作都非常关键，否则会影响实验结果。
希望这个解释对你有所帮助！
相关知识点：
食安环己基磺酸，衍生化步骤有误
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