1.餐饮食品、食用农产品的抽样检验可以参照《食品安全抽样检验管理办法》(国家市场监督管理总局令第15号)执行,但保质期短的食品不行。

10.(单选)鸡蛋豆腐属于:( )。

9.(单选)抽样时发现,营业执照地址和许可证地址,均与现场实际地址有差别,抽样单应填写:( )。

8.(单选)《食品安全国家标准食品营养强化剂L-抗坏血酸钾》(GB1903.55-2022),铅【Pb】/【mg/kg】小于等于( )。

7.(单选)购买预包装食品时要注意查看食品标签。下列哪个是食品标签上没有强制标注的内容?( )

6.(单选)以小麦粉为原料经加工去除淀粉后制成的面筋制品,其最适宜的食品类别为( )

5.(单选)《食品安全国家标准食品中甲醇的测定》(GB5009.266-2016)中测定结果需根据试样的哪个指标进行折算?( )

4(单选)新《中华人民共和国食品安全法实施条例》经国务院第42次常务会议修订通过并公布,自( )起施行。

3.(单选)《食品安全国家标准蜂蜜》(GB14963-2011)适用于( )

2.(单选)按照《食品安全国家标准食用淀粉》(GB31637-2016)对淀粉进行监督抽检时,淀粉的抽样型号或规格包括:( )

1.(单选)《食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验》(GB4789.6-2016)中生化试验,选取平板上可疑菌落()个进行鉴定,少于()个以下全选,应挑取乳糖发酵,以及乳糖不发酵和迟缓发酵的菌落,分别接种TSI斜面。同时将这些培养物分别接种蛋白胨水、尿素琼脂(pH7.2)和KCN肉汤。于36°C±1°C培养18-24h。( )