30最易受沙门菌污染的食物是().

黄曲霉毒素属于肾脏毒( ).

营养干预效果的评价仅限于近期效果评价,营养监测属于远期效果评价.()

维生素对可直接参与抗体合成,还能影响巨噬细胞的吞噬杀菌能力( ).

蛋清中胆固醇含量极高,应少吃.()

我国定义的营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质和必需脂肪酸为目的的产品.()

营养强化时,载体的作用是承载和传递营养素.()

营养缺乏或营养不良是单一营养素缺乏造成的( ).

吡哆醇缺乏对免疫系统所产生的影响不如其他错族维生素缺乏时的影响严重( ).

在免疫应答过程中其核心作用的是淋巴细胞( ).

示教法适用于技能操作或实验方法的教学( ).