30.生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪,应当依法经动物卫生监督机构检疫合格,并附有()。

19.在化学物的急性(短期)暴露评估中,食物消费量和化学物质等量(浓度)通常选用的指标是

18.“红心鸭蛋”最有可能的是饲料中添加了

17.以下哪项不是预防细菌性食物中毒的基本原则:

16.玻璃、陶瓷类食品接触材料及制品的主要危害物质为?()

15.用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染()

14.下列哪种说法是错误的

13.食物中毒的流行病学调查应该由哪个部门组织

12.国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、()以及食品中的有害因素进行监测。

11.冷冻温度的范围应在()之间

10.在下列指标中,间接反映食品安全质量发生变化的指标是()