27.申请食品生产许可,应当先行取得()等合法主体资格。

22.不法分子在食品中非法使用食品添加剂的行为不包括

21.()可以对承担食品安全检验的机构进行监督评价,发现存在检验能力缺陷或者有重大检验质量问题的,应当及时通报。

20.油脂经反复高温加热,可促使脂肪产生

19.在化学物的急性(短期)暴露评估中,食物消费量和化学物质等量(浓度)通常选用的指标是

18.“红心鸭蛋”最有可能的是饲料中添加了

17.以下哪项不是预防细菌性食物中毒的基本原则:

16.玻璃、陶瓷类食品接触材料及制品的主要危害物质为?()

15.用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染()

14.下列哪种说法是错误的

13.食物中毒的流行病学调查应该由哪个部门组织