46.某县食品药品监管部门在对一超市经营的肉制品进行抽检时发现该超市购进的肉制品不符合食品安全标准。经调查,该单位依法履行了进货查验义务,能说清食品来源。以下说法不正确的是:()。
A. 应从轻处罚,没收不合格肉制品
B. 应免于处罚,没收不合格肉制品
C. 应减轻处罚,没收不合格肉制品
D. 应依法处罚,履行进货查验义务不能免除其经营不合格肉制品应承担的责任
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8.保健食品原料目录应当包括(),列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产,不得用于其他食品生产。
A. 安全性
B. 用量
C. 其对应的功效
D. 原料名称
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93.病死率最高的细菌性食物中毒是()
A. 沙门菌食物中毒
B. 金黄色葡萄球菌食物中毒
C. 副溶血性弧菌食物中毒
D. 肉毒梭菌食物中毒
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73.【多选题】烹饪的高温可从以下哪几方面来预防食物中毒?
A. 杀灭食品中的致病微生物
B. 避免交叉污染
C. 去除一些食品中的化学性有害成分
D. 抑制食品中致病菌的生长繁殖
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43.不符合卫生要求的食品应存放在有醒目标志的专门场所。
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85.绝大部分从业人员污染食品引起的食物中毒是由不清洁的手所导致。
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57.以下哪种菜肴是盒饭、桶饭中允许供应的?
A. 生菜色拉(瓶装色拉酱制作)
B. 西式火腿片(切片后再蒸)
C. 鱼籽酱(罐头装)
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97.()应当建立农业投入品使用记录制度。县级以上农业行政部门应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导,建立健全农业投入品安全使用制度。
A. 食用农产品销售者
B. 农民个体
C. 食用农产品的生产企业
D. 农民专业合作经济组织
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161.食品生产经营应当有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。()
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67.()发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的,应当及时采取有效措施,确保相关经营者停止经营不安全食品。
A. 食品集中交易市场的开办者
B. 消费者
C. 食品经营柜台的出租者
D. 食品展销会的举办者
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