106.没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培训的食品安全管理员应被扣分()分。
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40.国家出入境检验检疫部门应当对进出口食品的进口商.出口商和出口食品生产企业实施信用管理,建立信用记录,并()。对有不良记录的进口商.出口商和出口食品生产企业,应当加强对其进出口食品的检验检疫。
A. 登记注册
B. 媒体公布
C. 依法向社会公布
D. 以上都是
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125.食品小作坊、小餐饮和食品摊点应当定期对生产经营状况进行自查,发现食品或者食品原料存在安全隐患的,应当立即上报所在地食品药品监督管理部门。()
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18.对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时,在营养成分表中无需标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。
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162.以下有关餐具清洗消毒的说法,哪一种不正确
A. 洗刷餐具应有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用
B. 消毒后餐具应及时贮存在专用保洁柜内
C. 化学消毒是效果最好的消毒方法
D. 提倡采用热力方法消毒餐用具,因材质、大小等原因无法采用的除外。
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191.不新鲜或腐败的青皮红肉海产鱼如金枪鱼可引起
A. 沙门菌食物中毒
B. 组胺中毒
C. 副溶血性弧菌食物中毒
D. 亚硝酸盐中毒
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30.生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪,应当依法经动物卫生监督机构检疫合格,并附有()。
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31.被吊销登记证的食品小作坊、小餐饮自登记证吊销之日起五年内,因违法行为被注销信息公示卡的食品摊点自信息公示卡注销之日起一年内,不得从事食品生产经营活动。()
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26.下列对食品广告的描述错误的是()。
A. 食品广告中对商品的性能、功能、产地、用途的介绍应当准确、清楚、明白
B. 食品广告中表明推销的商品,应当明示所赠送商品的品种、规格、数量、期限和方式
C. 食品广告内容涉及的事项需要取得行政许可的,应当与许可的内容相符合
D. 食品广告中涉及专利产品或者专利方法的,无需标明专利号和专利种类
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181.冷冻、冷藏可以杀灭大多数细菌。
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