182.生产.销售不符合食品安全标准的食品,具有下列情形之一的,应当认定为刑法第一百四十三条规定的“后果特别严重”:()。
A. 生产.销售金额十万元以上不满二十万元,不符合食品安全标准的食品数量较大或者生产.销售持续时间较长的
B. 造成三十人以上严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的
C. 生产.销售金额十万元以上不满二十万元,属于婴幼儿食品的
D. 生产.销售金额十万元以上不满二十万元,一年内曾因危害食品安全违法犯罪活动受过行政处罚或者刑事处罚的
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92.食物中的化学污染物可能来自()。
A. 农药残留
B. 抗生素残留
C. 滥用食品添加剂
D. 环境污染
E. 腐败变质
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190.国务院标准化行政部门负责制定食品安全国家标准。()
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120.从食品安全角度,烹饪中高温的唯一作用是杀灭食品中的微生物。
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81.贮存食品的场所、设备应当保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂,不得存放()及个人生活用品。
A. 有毒、有害物品
B. 食品原料
C. 食品添加剂
D. 以上都是
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196.集中交易市场开办者应当按照食用农产品类别实行分区销售。()
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11.食品添加剂使用中的要求就是使用量不超过《食品添加剂使用标准》规定限量。
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58.国家强制食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。()
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7.蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过()。
A. 10℃
B. 3±2℃
C. 20℃
D. 25℃
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188.预防细菌性食物中毒最有效的措施是保持于净。
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