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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
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50.利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种.食品相关产品新品种,应当向()提交相关产品的安全性评估材料。

A、 国务院卫生行政部门

B、 国务院农业行政部门

C、 国务院食品药品监督管理部门

D、 国务院质量监督部门

答案:A

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
168.不能依法独立承担法律责任的集团公司的分公司或集团公司的生产基地,应标示集团公司和分公司(生产基地)的名称.地址;或仅标示集团公司的名称.地址及产地,产地应当按照行政区划标注到()地域。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-c79b-c00c-6fe26d79a200.html
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114.下列()组是全年禁止生产经营的水产品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-5445-c00c-6fe26d79a200.html
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136.肝吸虫易污染
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-82e2-c00c-6fe26d79a200.html
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53.餐饮服务提供者遗失《食品经营许可证》的,应当(,并向原发证部门申请补发《食品经营许可证》。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-d240-c00c-6fe26d79a200.html
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9.【多选题】备餐人员应清洗消毒双手的情形有:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-1b25-c00c-6fe26d79a200.html
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95.市、县级食品药品监督管理部门应当于日常监督检查结束后5个工作日内,向社会公开日常监督检查时间、检查结果和检查人员姓名等信息,并在生产经营场所醒目位置张贴日常监督检查结果记录表。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-005b-c00c-6fe26d79a200.html
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65.食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-9211-c00c-6fe26d79a200.html
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191.不新鲜或腐败的青皮红肉海产鱼如金枪鱼可引起
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71.地方性法规不可以就下列事项作出规定?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-f86d-c00c-6fe26d79a200.html
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19.食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-3109-c00c-6fe26d79a200.html
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
题目内容
(
单选题
)
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1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)

50.利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种.食品相关产品新品种,应当向()提交相关产品的安全性评估材料。

A、 国务院卫生行政部门

B、 国务院农业行政部门

C、 国务院食品药品监督管理部门

D、 国务院质量监督部门

答案:A

1_2021年食品安全基础知识题库(含标准答案)
相关题目
168.不能依法独立承担法律责任的集团公司的分公司或集团公司的生产基地,应标示集团公司和分公司(生产基地)的名称.地址;或仅标示集团公司的名称.地址及产地,产地应当按照行政区划标注到()地域。

A.  地市级

B.  县级

C.  乡镇.街道办事处

D.  营业执照上的地址

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-c79b-c00c-6fe26d79a200.html
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114.下列()组是全年禁止生产经营的水产品。

A.  泥蚶、毛蚶、醉虾

B.  炝虾、泥蚶、毛蚶

C.  炝虾、咸蟹、毛蚶

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136.肝吸虫易污染

A.  鱼类

B.  蛋类

C.  禽类

D.  水生植物

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53.餐饮服务提供者遗失《食品经营许可证》的,应当(,并向原发证部门申请补发《食品经营许可证》。

A.  在经营场所的显着位置张贴《食品经营许可证》遗失的公开声明书

B.  在市级公开发行的报刊上刊登《食品经营许可证》遗失的公开声明书

C.  向原发证部门报告

D.  以上都不是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-d240-c00c-6fe26d79a200.html
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9.【多选题】备餐人员应清洗消毒双手的情形有:

A.  服务前

B.  上厕所后

C.  接触生食品后

D.  接触不洁物体表面后

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-1b25-c00c-6fe26d79a200.html
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95.市、县级食品药品监督管理部门应当于日常监督检查结束后5个工作日内,向社会公开日常监督检查时间、检查结果和检查人员姓名等信息,并在生产经营场所醒目位置张贴日常监督检查结果记录表。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-550b-005b-c00c-6fe26d79a200.html
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65.食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。

A.  法律

B.  法规

C.  产品订单和合同要求

D.  食品安全标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-9211-c00c-6fe26d79a200.html
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191.不新鲜或腐败的青皮红肉海产鱼如金枪鱼可引起

A.  沙门菌食物中毒

B.  组胺中毒

C.  副溶血性弧菌食物中毒

D.  亚硝酸盐中毒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5508-f661-c00c-6fe26d79a200.html
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71.地方性法规不可以就下列事项作出规定?()

A.  为执行行政法规的规定需要制定地方性法规的事项

B.  为执行省级人民政府的规定需要制定地方性法规的事项

C.  属于地方性事务需要制定地方性法规的事项

D.  为执行法律的规定需要制定地方性法规的事项

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5507-f86d-c00c-6fe26d79a200.html
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19.食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。

A.  法律

B.  法规

C.  产品订单和合同要求

D.  食品安全标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0008d226-5509-3109-c00c-6fe26d79a200.html
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