30.食品中蔗糖测定时，样品要加酸水解，使其转化为还原糖，再按还原糖的测定方法分别测定水解前后样液中的还原糖的含量。

17.企业可进行自检也可委托检验的样品是()。

16.对于企业出厂检验项目的要求是()。

15.关于标准的说法正确的是()。

14.道德和法律的异同点说法正确的是()。

13.HACCP是指()。

12.强制性国家标准的编号是()。

11.下列选项中不是企业标准化的作用的是()。

10.轻工行业标准代号为()。

9.下列标准代号属于强制性国家标准的是()。

8.食品质量安全市场准入制度包括()项具体制度。