12.强制性国家标准的编号是()。

35.测定黄酒中的氨基酸态氮过程中，加入甲醛之后的滴定终点是pH=9.20。

34.霉菌和酵母菌计数方法为平板计数法。

33.直接滴定法测定还原糖，滴定时应保持微沸状态。

32.费林氏甲液、乙液要分别配制、分别储存，临用时费林氏甲、乙液按1∶2的比例混合。

31.盖勃法中所用异戊醇的作用是促进脂肪析出，并能降低脂肪球的表面张力，但不利于形成连续的脂肪层。

30.食品中蔗糖测定时，样品要加酸水解，使其转化为还原糖，再按还原糖的测定方法分别测定水解前后样液中的还原糖的含量。

29.直接法测定食品中的还原糖时，样品前处理时蛋白质沉淀剂是亚铁氰化钾及乙酸锌。

28.蛋白质测定中，蒸馏时应该加入过量氢氧化钠。

27.索氏抽提法测定糕点的脂肪含量使用的抽提剂为乙醚。

26.凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸钾的作用是使溶液的沸点降低。