30.用盐酸副玫瑰苯胺法测定蔬菜制品中的亚硫酸盐时，样品中的亚硫酸盐与()反应生成稳定的络合物，再与甲醛和盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色的络合物。

98.样品需要检验微生物指标时，所用抽样工具和容器需要事先灭菌。

97.固体样品抽样时应对大包装样品分别抽样，混合均匀后按四分法取平均小样。

96.抽样检验是要求同一批原材料、同一生产车间、同一班次、同一生产时间、同一设备生产的产品为一批。

95.配制好的Na2S2O3标准溶液应立即用基准物质标定。

94.用Na2C2O4标定KMnO4，需加热到60~70℃，在硫酸介质中进行。

93.配制I2溶液时要添加KI。

92.在滴定时，KMnO4溶液要放在碱式滴定管中。

91.配制好的KMnO4溶液要盛放在棕色瓶中保护，如果没有棕色瓶应放在避光处保存。

90.在实验室常用的去离子水中加入1~2滴酚酞，则呈现红色。

89.化学试剂标准滴定溶液制备时的浓度，除高氯酸外，均是指20℃时的浓度。