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单选题
3.茶叶中水溶性灰分碱度的测定中,滴定操作需要使用碱式滴定管。
单选题
2.茶叶水溶性灰分碱度的测定中,用酚酞作为指示剂,以氢氧化钠标准溶液作为滴定剂。
单选题
1.茶叶水溶性灰分碱度指的是中和茶叶中水溶性灰分的浸出液所需要碱的量,或者相当于该碱量的酸量。
单选题
30.用盐酸副玫瑰苯胺法测定蔬菜制品中的亚硫酸盐时,样品中的亚硫酸盐与()反应生成稳定的络合物,再与甲醛和盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色的络合物。
单选题
29.测定食盐中的硫酸盐时,样品中的硫酸盐与()反应生成硫酸钡沉淀。
单选题
28.在味精生产中,硫酸盐含量是主要的控制指标,根据《谷氨酸钠(味精)》(GB/T8967—2007)中规定,成品味精中硫酸盐(以硫酸根计)的含量应()。
单选题
27.食用盐卫生标准中规定硫酸盐(以硫酸根计)的含量应()。
单选题
26.食盐中的硫酸盐以()形式存在。
单选题
25.用高氯酸法测定味精中的谷氨酸钠,在乙酸存在下,用高氯酸滴定样品中的谷氨酸钠,以()为指示剂,滴定至溶液呈绿色为终点。
单选题
24.用旋光计法测定味精中的谷氨酸钠时,利用谷氨酸的旋光性,在谷氨酸钠溶液中加入()后,将其冷却至20℃测定其旋光度。
