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食品检验工职业技能鉴定考核试题库
1,711
单选题

23.采用盐酸萘乙二胺法测定肉、蛋制品中的亚硝酸盐含量时,试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸在弱酸性条件下重氮化,再与盐酸萘乙二胺偶合形成()染料。

A
紫红色
B
蓝绿色
C
粉红色
D
灰色

答案解析

正确答案:A
食品检验工职业技能鉴定考核试题库

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