127.水果和蔬菜在取样时,应注意样品的完整性,不可去皮、去核。( )

88.( )是表现肉鲜红色的主要成分。

87.亚硫酸能破坏( )的存在。

86.某集体食堂物在处理蔬菜的过程中,采用切后再洗,而且洗前经常要浸泡0.5~1小时,这样的处理方法最容易损失的是()

85.天然色素的优势是( )。

84.营养改善的重点人群是( )。

83.食物与营养发展的重点地区是( )。

82.食物与营养发展的重点领域是( )。

81.《中国居民膳食指南(2016)》设计了三个可视化图形来说明平衡膳食模式的各类食物推荐量。以下关于膳食指南说法错误的是( )

80.婴儿配方奶粉主要分为( )。

79.一位营养师组织了针对12位肥胖者的健康教育小组,开展小组讨论活动。 小组成员中有一位特别喜欢表达,经常抢营养师的话,并充当主持人,但是他的许多见解都源自网络,准确性不高,这时候,营养师应该怎么做( )