86.某集体食堂物在处理蔬菜的过程中,采用切后再洗,而且洗前经常要浸泡0.5~1小时,这样的处理方法最容易损失的是()

129.食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物,是对食品质量特性、安全特性、保健疗效、食用(饮用)说明的描述。( )

128.在对液体、半流体食品采样时,应采用虹吸法用长吸管从大桶包装下层底部吸取。( )

127.水果和蔬菜在取样时,应注意样品的完整性,不可去皮、去核。( )

126.当总体较大时,系统随机抽样比单纯随机抽样复杂,不易施行。( )

125.对于异常非匀质或不熟悉来源食品,其抽样量n与包装件数N的关系为n=N-1。( )

124.随机表的数字互相独立,使用时必须从表的第一行第一列开始采用。( )

123.当一批食品的包装件数N=91~100时,抽样量n应取9。( )

122.整群抽样时,抽取的样品可以平均分布于总体中,准确性较高。( )

121.在500份样品中,每隔50个样品,就抽取1个,这种抽样方法是等距抽样。( )

120.苹果先按大小分为“大、中、小”3个等级,然后在各个等级中随机抽样,这种抽样方法叫做等距抽样。( )