123.当一批食品的包装件数N=91~100时,抽样量n应取9。( )

92.我国规定( )不得使用糖精。

91.糖精在常温下长时间放置,其甜味会( )。

90.山梨酸较之苯甲酸,其pH值适应范围( )。

89.摄取过多的亚硝酸盐,可使血液中正常的血红蛋白变为( )而推动携氧能力,导致组织缺氧。

88.( )是表现肉鲜红色的主要成分。

87.亚硫酸能破坏( )的存在。

86.某集体食堂物在处理蔬菜的过程中,采用切后再洗,而且洗前经常要浸泡0.5~1小时,这样的处理方法最容易损失的是()

85.天然色素的优势是( )。

84.营养改善的重点人群是( )。

83.食物与营养发展的重点地区是( )。