89.摄取过多的亚硝酸盐,可使血液中正常的血红蛋白变为( )而推动携氧能力,导致组织缺氧。

126.当总体较大时,系统随机抽样比单纯随机抽样复杂,不易施行。( )

125.对于异常非匀质或不熟悉来源食品,其抽样量n与包装件数N的关系为n=N-1。( )

124.随机表的数字互相独立,使用时必须从表的第一行第一列开始采用。( )

123.当一批食品的包装件数N=91~100时,抽样量n应取9。( )

122.整群抽样时,抽取的样品可以平均分布于总体中,准确性较高。( )

121.在500份样品中,每隔50个样品,就抽取1个,这种抽样方法是等距抽样。( )

120.苹果先按大小分为“大、中、小”3个等级,然后在各个等级中随机抽样,这种抽样方法叫做等距抽样。( )

119.在收集食物样品时最核心的问题就是要最大化地减少抽样误差。( )

118.食品营养标签制作的第一个环节是食品样品的收集和处理。( )

117.食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。( )