5.食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。( )

207.每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )mL。

206.失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高,属于( )。

205.能被人体消化吸收的碳水化合物是( )。

204.膳食纤维对下列作用最不明显的是( )。

203.维生素C参与的还原作用不包括( )。

202.维生素C参与的羟化反应不包括( )。

201.糙皮病(癞皮病)的前驱症状不包括( )。

200.下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有( )。

199.张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。如果100克牛肉里含有蛋白质20.0克,张某一次食用150克,其蛋白质的摄入量达到全天蛋白质推荐摄入量的百分比是( )

198.6个月婴儿头部多汗,经常摇头擦枕,头部形成枕秃,可能患有()